下圖1、圖2表示小麥開花數(shù)天后測(cè)定種子中幾種物質(zhì)的變化,請(qǐng)據(jù)圖分析并回答下列問題:
(1)構(gòu)成小麥植株的細(xì)胞中含量最多的化合物是 水水,種子成熟后期,含水量 下降下降,結(jié)合水/自由水的比例 上升上升(上升/下降),進(jìn)而改變干物質(zhì)的量,干重的變化主要與 CC元素密切相關(guān).
(2)小麥成熟過程中糖類物質(zhì)之間可以發(fā)生轉(zhuǎn)化,淀粉淀粉含量增多,用 斐林試劑斐林試劑試劑檢測(cè)還原糖的量,還原糖的多少可通過 磚紅色沉淀的多少磚紅色沉淀的多少來判斷.
(3)紅薯和土豆都富含淀粉,但紅薯吃起來比土豆甜.某興趣小組猜測(cè)土豆中可能不含 淀粉淀粉酶,所以淀粉不能被分解成甜度比較高的還原糖.為驗(yàn)證這一說法,他們進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn),請(qǐng)幫助其完成以下實(shí)驗(yàn).
實(shí)驗(yàn)原理:①淀粉能被淀粉酶水解為還原糖;
②還原糖與斐林試劑反應(yīng)能生成磚紅色沉淀還原糖與斐林試劑反應(yīng)能生成磚紅色沉淀.
備選材料與用具:去掉淀粉與還原糖的紅薯提取液,去掉淀粉的土豆提取液,雙縮脲試劑A液,雙縮脲試劑B液,斐林試劑甲液,斐林試劑乙液,蘇丹Ⅲ染液,質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的淀粉溶液,質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的蔗糖溶液等.
實(shí)驗(yàn)步驟:(請(qǐng)補(bǔ)充完整)
第一步 | |
第二步 | 向A、B兩支試管中分別加入等量的 質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的淀粉 質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的淀粉 、水浴加熱至60℃的水溶液中,水浴保溫5min |
第三步 | 將 等量(或等體積)的斐林試劑甲液和斐林試劑乙液 等量(或等體積)的斐林試劑甲液和斐林試劑乙液 注入C試管混合均勻后,向A、B試管中各加入2mL,然后 50℃~65℃恒溫水浴2 min 50℃~65℃恒溫水浴2 min |
A試管內(nèi)液體為藍(lán)色,B試管內(nèi)出現(xiàn)磚紅色沉淀
A試管內(nèi)液體為藍(lán)色,B試管內(nèi)出現(xiàn)磚紅色沉淀
.【考點(diǎn)】糖類的種類及其分布和功能;糖類的檢測(cè).
【答案】水;下降;上升;C;淀粉;斐林試劑;磚紅色沉淀的多少;淀粉;還原糖與斐林試劑反應(yīng)能生成磚紅色沉淀;質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的淀粉;等量(或等體積)的斐林試劑甲液和斐林試劑乙液;50℃~65℃恒溫水浴2 min;A試管內(nèi)液體為藍(lán)色,B試管內(nèi)出現(xiàn)磚紅色沉淀
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:24引用:6難度:0.5
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