小明的爸爸快要過生日了，這學(xué)期學(xué)習(xí)了人體營養(yǎng)與健康的知識之后，小明準(zhǔn)備在媽媽的指導(dǎo)下，為全家人做一頓美食。
（1）小明和媽媽一起購買食材，在食品安全方面應(yīng)考慮的問題包括

C

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。
①食品是否有毒
②食品的保質(zhì)期
③無機(jī)鹽的含量
④是否被農(nóng)藥等有害物質(zhì)污染
⑤維生素的種類
⑥食品含能量高低
⑦食品的營養(yǎng)價(jià)值
⑧食品是否發(fā)霉變質(zhì)
A.①③⑤⑦
B.②④⑥⑧
C.①②④⑧
D.③⑤⑥⑦
（2）小明和媽媽一起購買食材時(shí)，發(fā)現(xiàn)一種不認(rèn)識的固體食物X，也不知其主要營養(yǎng)成分。于是他索取少量食材X帶到學(xué)校實(shí)驗(yàn)室，與同學(xué)一起研究其主要營養(yǎng)成分。根據(jù)他們的初步推測，制定了如下實(shí)驗(yàn)方案、步驟：

試管編號	食物小塊	所加液體	震蕩搖勻	37℃恒溫
Ⅰ	0.1克	2毫升淀粉酶溶液	是	10分鐘
Ⅱ	a克	2毫升b液體	是	10分鐘

①根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，請為小明和同學(xué)補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)方案：其中a為

0.1

0.1

，b為

2ml清水

2ml清水

，這體現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)應(yīng)遵循

單一變量

單一變量

的原則。
②向Ⅰ、Ⅱ號試管內(nèi)各滴2滴碘液，Ⅱ號試管內(nèi)食物小塊變成藍(lán)色，1號無變化?？梢猿醪脚袛嗨芯康墓腆w食物X中，主要營養(yǎng)成分是

淀粉

淀粉

。