食物的營(yíng)養(yǎng)
食物中可以被人體吸收利用的物質(zhì)叫營(yíng)養(yǎng)素。糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽、水和膳食纖維是人體所需的七大營(yíng)養(yǎng)素。
（1）膳食纖維能幫助我們排除體內(nèi)的有害物質(zhì)和廢物，下列含大量膳食纖維的食物是

C

C

。
A.水
B.魚(yú)、肉、蛋
C.粗糧、蔬菜、豆類(lèi)
（2）碘酒是“淀粉探測(cè)器”，碘酒滴到含淀粉的食物上會(huì)變藍(lán)。滴幾滴碘酒到土豆和蘿卜切面上，會(huì)變藍(lán)的是

土豆

土豆

（填“土豆”或“蘿卜”）。
（3）如圖為中國(guó)兒童平衡膳食算盤(pán)，對(duì)照該圖判斷對(duì)錯(cuò)（對(duì)的打“√“，錯(cuò)的打“×”）
①食物要多樣化，不能偏食、挑食。

√

√

②以谷薯類(lèi)為主，每天需要谷薯類(lèi)食物5-6份。

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√

③蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、畜禽肉蛋水產(chǎn)品類(lèi)、大豆堅(jiān)果奶類(lèi)適當(dāng)多吃。

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④油鹽類(lèi)要少吃，也可以不吃。

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