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2020-2021學年廣東省汕頭市潮陽區(qū)高一(下)期末生物試卷
>
試題詳情
下列所述生產與生活中的做法,合理的是( ?。?/h1>
A.給乳酸菌提供高氧條件促進其合成乳酸
B.用蘋果果汁制備果酒需要密閉條件
C.白天定時給栽培大棚通風以保證氧氣供應
D.用不透氣的紗布包扎傷口以避免細菌感染
【考點】
果酒、果醋的制作
;
影響細胞呼吸的因素及其在生產和生活中的應用
.
【答案】
B
【解答】
【點評】
聲明:本試題解析著作權屬菁優(yōu)網所有,未經書面同意,不得復制發(fā)布。
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發(fā)布:2024/5/27 14:0:0
組卷:0
引用:1
難度:0.7
相似題
1.
蘋果醋具有降血壓、美容等功效,具有廣闊的市場,其主要工藝流程是先將蘋果汁進行酒精發(fā)酵產生蘋果酒液,再經醋酸發(fā)酵獲得。回答下列問題:
(1)制作蘋果醋前需先制備蘋果汁,在制備過程中可以向鮮榨的蘋果汁中加入
來提高蘋果汁的澄清度,其原理是
。醋酸發(fā)酵后得到的發(fā)酵液往往還要在70℃左右的恒溫條件下處理一段時間,目的是
。
(2)蘋果醋的生產工藝存在不利于規(guī)?;⑦B續(xù)化生產的問題,有研究人員提出采用固定化細胞發(fā)酵法來解決上述問題。
①固定化細胞是指
,該技術除了能實現連續(xù)化生產外,還具有
等優(yōu)點。酵母細胞的固定常常采用
法,在進行操作時先要對酵母細胞進行活化,目的是
。
②為簡化蘋果醋的釀造過程,某生物興趣小組同學將酵母菌、醋酸菌按比例共同固定在海藻酸鈉載體中,接種到裝有100mL蘋果汁的250mL三角瓶中進行密封發(fā)酵,發(fā)現醋酸的濃度在一個較低值就不再上升,說明酵母菌、醋酸菌共固定化不能維持穩(wěn)定,原因可能是
。
發(fā)布:2024/10/14 1:0:1
組卷:14
難度:0.6
解析
2.
藍莓酒被稱為“液體黃金”“口服化妝品”等。藍莓酒工業(yè)化生產的大致流程如下:藍莓→破碎→酶解→榨汁過濾→滅菌→主發(fā)酵→后發(fā)酵→分離提純。下列敘述中錯誤的是( ?。?/h2>
A.藍莓:花青素等成分存在于液泡中
B.滅菌:殺滅雜菌為后續(xù)接種作準備
C.主發(fā)酵:要隨時檢測微生物含量
D.后發(fā)酵:生成酒精主要在此過程發(fā)生
發(fā)布:2024/10/25 0:0:1
組卷:10
引用:1
難度:0.6
解析
3.
利用菠蘿蜜制作果醋的大致流程為:先在滅菌的果肉勻漿中接種酵母菌,發(fā)酵6天后,再接入活化的醋酸桿菌,發(fā)酵5天。下列有關敘述正確的是( )
A.酵母菌和醋酸桿菌均是原核生物
B.接入醋酸桿菌后,應適當升高發(fā)酵溫度
C.酵母菌和醋酸桿菌發(fā)酵過程中都需要密閉條件
D.酵母菌和醋酸桿菌均以有絲分裂的方式進行增殖
發(fā)布:2024/10/26 20:0:2
組卷:62
引用:1
難度:0.6
解析
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