閱讀材料，完成下列要求。
材料一   1550年，西班牙人在南美洲發(fā)現(xiàn)了馬鈴薯。1600年以后，歐洲人口迅速增加，前所未有的糧食危機(jī)隨之出現(xiàn)。人們開始想到用馬鈴薯解決危機(jī)，貧窮的愛爾蘭成為歐洲最早以馬鈴薯為主食的地區(qū)。馬鈴薯種植管理簡便，沒有犁的人家用一把鏟子就能栽種。而且馬鈴薯的產(chǎn)量高，易于儲存，食用的時候也不需要研磨加工，它也因此成為軍隊最理想的糧食。隨著法國大革命而爆發(fā)的持續(xù)20多年的大規(guī)模戰(zhàn)爭，馬鈴薯的食用范圍擴(kuò)展到歐洲其他地區(qū)。1831～1832年，俄羅斯遭遇饑荒，政府大力推廣栽種馬鈴薯，這種作物逐漸“征服”全歐洲。
材料二   出于各種原因，歐洲人一度認(rèn)為馬鈴薯是奴隸的主食，因此，歐洲社會上層對其接受度不高，而馬鈴薯的眾多優(yōu)點使得它非常適合窮人食用。事實上，18世紀(jì)認(rèn)為馬鈴薯大有前途的人，正是那些希望馬鈴薯越來越便宜，能讓大量窮人填飽肚子的人，這些人以此為理想，其中就包括英格蘭新興工廠的老板。這些老板為了搶占市場，竭力生產(chǎn)更便宜的產(chǎn)品。工業(yè)化初期的艱苦年代，面包占到英格蘭工人日常開銷的一大部分，因此他們不得不多吃一些馬鈴薯，以避免陷入買了面包就沒錢再買肉類的困境，而且馬鈴薯正好可以替代這些谷物類食物的營養(yǎng)。
——以上材料均摘編自【美】彭慕蘭等《貿(mào)易打造的世界》
（1）根據(jù)材料一，概括馬鈴薯得以在歐洲普及的原因。
（2）根據(jù)材料二并結(jié)合所學(xué)知識，指出工業(yè)化時代馬鈴薯在歐洲普及的特點及影響。