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2021-2022學(xué)年黑龍江省牡丹江第三高級中學(xué)高二(下)期末生物試卷
>
試題詳情
在腐乳制作的過程中,發(fā)揮主要作用的微生物是( ?。?/h1>
A.酵母菌
B.乳酸菌
C.毛霉
D.曲霉
【考點(diǎn)】
發(fā)酵工程在食品、醫(yī)藥、農(nóng)牧業(yè)等工業(yè)上的應(yīng)用
.
【答案】
C
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0
組卷:13
引用:4
難度:0.7
相似題
1.
利用微生物發(fā)酵制作醬油在我國具有悠久的歷史。某企業(yè)利用脫脂大豆、小麥等原料通過發(fā)酵裝置制作醬油,罐裝前經(jīng)過了嚴(yán)格的滅菌質(zhì)檢。下列有關(guān)敘述正確的是( ?。?/h2>
A.脫脂大豆中的蛋白質(zhì)和小麥中的淀粉可為米曲霉的生長提供氮源
B.參與醬油釀造過程的米曲霉、酵母菌和乳酸菌都屬于真核生物
C.發(fā)酵裝置中添加的鹽水及產(chǎn)生的酒精、乳酸等均可抑制雜菌生長
D.成品醬油中富含多種微生物,有助于人體對食物中營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收
發(fā)布:2024/10/26 12:30:1
組卷:26
引用:3
難度:0.6
解析
2.
近年來,微生物肥料、微生物農(nóng)藥和微生物飼料在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上得到廣泛使用。下列關(guān)于微生物肥料、微生物農(nóng)藥和微生物飼料的說法,錯(cuò)誤的是( ?。?/h2>
A.微生物肥料是利用微生物代謝產(chǎn)生的有機(jī)酸、生物活性物質(zhì)等來增進(jìn)土壤肥力的
B.微生物農(nóng)藥是利用微生物或其代謝物來防治病蟲害的
C.微生物飼料主要是利用微生物大量繁殖產(chǎn)生的高蛋白菌體制成的
D.三者利用的都是微生物的代謝物
發(fā)布:2024/10/26 11:0:1
組卷:16
引用:4
難度:0.6
解析
3.
花生的根系在生長過程中會(huì)分泌苯甲酸、苯乙酮等物質(zhì)以抑制某些病菌和其他植物的生長。同一片土地多年連續(xù)種植花生會(huì)導(dǎo)致這些有毒物質(zhì)不斷積累,造成花生產(chǎn)量下降。某大學(xué)采用“采集根際土壤→選擇培養(yǎng)→分離、純化培養(yǎng)→菌種鑒定”途徑篩選出可將苯甲酸降解為無毒小分子(CO
2
、H
2
O等)的根際菌?;卮鹣铝邢嚓P(guān)問題:
(1)花生根系分泌的苯甲酸等物質(zhì)屬于其
(填“初生”或“次生”)代謝物。從多年連續(xù)種植花生的土壤中尋找降解苯甲酸的根際菌的原因是
。
(2)為確保能夠分離得到分解苯甲酸的微生物,常將土壤稀釋液先進(jìn)行選擇培養(yǎng),該培養(yǎng)基的碳源要求為
。分離、純化培養(yǎng)的具體操作如圖所示,若每次稀釋都是10倍稀釋,則圖中的a為
;圖中將1g土壤共稀釋了
倍。
(3)獲得的菌種經(jīng)鑒定后可通過發(fā)酵工程大量增殖,發(fā)酵結(jié)束后,可通過
等方法將菌體分離。
發(fā)布:2024/10/13 3:0:1
組卷:14
引用:2
難度:0.7
解析
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