頭發(fā)角蛋白由多條肽鏈組成，組成蛋白質(zhì)的不同肽鏈之間常通過二硫鍵相互結(jié)合。燙發(fā)時(shí)，先用還原劑使頭發(fā)角蛋白的二硫鍵斷裂，再用卷發(fā)器將頭發(fā)固定形狀，最后用氧化劑使角蛋白在新的位置形成二硫鍵。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ?。?/h1>
【考點(diǎn)】蛋白質(zhì)分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)；蛋白質(zhì)變性的主要因素；氨基酸的種類和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)．
【答案】C
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：8引用：3難度：0.7