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魚(yú)、肉、奶、花生、豆類等食物中含豐富的( ?。?/div>
【答案】B
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/5/27 14:0:0組卷:43引用:12難度:0.7
相似題
  • 1.下列關(guān)于幾種基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的說(shuō)法錯(cuò)誤的是( ?。?/div>
    發(fā)布:2024/7/10 8:0:8組卷:24引用:1難度:0.7
  • 2.人們?yōu)榱司S持生命和健康,保證正常的生長(zhǎng)發(fā)育和從事各種體力、腦力活動(dòng),每天必須從食物中攝取一定的營(yíng)養(yǎng)素。其中糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素等是重要的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素,它們有的參與新陳代謝,有的本身就是構(gòu)成生命有機(jī)體重要的物質(zhì)基礎(chǔ)的生物大分子。請(qǐng)根據(jù)所學(xué)完成小題。
    (1)央視紀(jì)錄片《稻米之路》全面展示了“稻米”這種古老食物所走過(guò)的奇妙之旅。下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是
     
    。
    A.淀粉屬于糖類,但沒(méi)有甜味
    B.淀粉是天然高分子化合物
    C.淀粉在人體內(nèi)水解最終生成葡萄糖
    D.大米中所含的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是纖維素
    為檢驗(yàn)淀粉水解的情況,進(jìn)行如圖所示的實(shí)驗(yàn),試管甲和丙均用60~80℃的水浴加熱5~6min,試管乙不加熱。待試管甲中的溶液冷卻后再進(jìn)行后續(xù)實(shí)驗(yàn)。
    菁優(yōu)網(wǎng)
    實(shí)驗(yàn)1:取少量甲中溶液,加入新制氫氧化銅,加熱,沒(méi)有磚紅色沉淀出現(xiàn)。
    實(shí)驗(yàn)2:取少量乙中溶液,滴加幾滴碘水,溶液變?yōu)樗{(lán)色,但取少量甲中溶液做此實(shí)驗(yàn)時(shí),溶液不變藍(lán)色。
    實(shí)驗(yàn)3:取少量丙中溶液加入NaOH溶液調(diào)節(jié)至堿性,再滴加碘水,溶液顏色無(wú)明顯變化。
    (2)寫出淀粉水解的化學(xué)方程式:
     

    (3)設(shè)計(jì)甲和乙是為了探究
     
    對(duì)淀粉水解的影響,設(shè)計(jì)甲和丙是為了探究
     
    對(duì)淀粉水解的影響。
    (4)實(shí)驗(yàn)1失敗的原因是
     
    。
    (5)實(shí)驗(yàn)3中溶液的顏色無(wú)明顯變化的原因是
     
    。
    (6)下列結(jié)論合理的是
     
    。
    ①淀粉水解需要在催化劑和一定溫度下進(jìn)行;
    ②欲檢驗(yàn)淀粉是否完全水解,最好在冷卻后的水解液中直接加碘;
    ③欲檢驗(yàn)淀粉的水解產(chǎn)物具有還原性,應(yīng)先在水解液中加入氫氧化鈉中和硫酸至溶液呈堿性,再加入新制氫氧化銅并加熱;
    ④若用唾液代替稀硫酸,則實(shí)驗(yàn)1可能出現(xiàn)預(yù)期的現(xiàn)象。
    A.僅①②
    B.僅③④
    C.僅②③
    D.①②③④均合理
    (7)某油脂A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為菁優(yōu)網(wǎng)。從酯的性質(zhì)看,油脂A在酸性條件下和堿性條件下均能發(fā)生水解,水解的共同產(chǎn)物是
     
    (寫結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式)。
    (8)蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ),是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),因而具有蛋白質(zhì)的特性;酶又是生物體內(nèi)的催化劑,能在許多有機(jī)反應(yīng)中發(fā)揮作用。在下面表示溫度T與反應(yīng)速率v之間關(guān)系的曲線中,有酶參加的是
     
    。
    A.菁優(yōu)網(wǎng)B.菁優(yōu)網(wǎng)C.菁優(yōu)網(wǎng)D.菁優(yōu)網(wǎng)
    (9)由下列結(jié)構(gòu)片段組成的蛋白質(zhì)在胃液中水解,不可能產(chǎn)生的氨基酸是
     
    。菁優(yōu)網(wǎng)
    A.菁優(yōu)網(wǎng)B.H2NCH2COOHC.菁優(yōu)網(wǎng)D.菁優(yōu)網(wǎng)
    (10)因?yàn)楹怂崾巧幕A(chǔ)物質(zhì),是病毒的“身份證”,所以患者的確診需要病毒的核酸檢驗(yàn)。以下關(guān)于核酸的論述正確的是
     
    。
    A.核酸是核蛋白的非蛋白部分,也是由氨基酸殘基組成的
    B.核酸水解產(chǎn)物中含有磷酸、葡萄糖和堿基
    C.核酸、核苷酸都是高分子化合物
    D.核酸有核糖核酸和脫氧核糖核酸兩類,對(duì)蛋白質(zhì)的合成和生物遺傳起重要作用
    發(fā)布:2024/7/4 8:0:9組卷:48引用:1難度:0.5
  • 3.青少年的健康問(wèn)題日益引起人們重視.學(xué)校餐廳某天中午的食譜:饅頭、紅燒肉、豆?jié){。從營(yíng)養(yǎng)均衡的角度分析,還需要補(bǔ)充的食物是(  )
    發(fā)布:2024/9/14 0:0:8組卷:2引用:2難度:0.7
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