閱讀下面的文章，完成下列各題。
“望梅”能否止渴       ①口渴是人體一種獨(dú)特的保護(hù)機(jī)制，它可使人體免于脫水，當(dāng)體內(nèi)水分一旦恢復(fù)平衡，這種“保護(hù)性”的感覺即隨之消失。望梅止渴則是中國流傳了兩千多年的典故，《世說新語》中記載曹操告訴饑渴的士兵“前有梅林”，使“士卒聞之，口皆出水”，最終堅(jiān)持走到水源處。只是“望梅”真的能止渴嗎？
      ②實(shí)際上，“渴”是一種極其復(fù)雜的生理現(xiàn)象?？茖W(xué)家通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，改變體液的容量、濃度會(huì)影響“渴”的程度。例如，增加食鹽（氯化鈉）的攝入量，會(huì)增加機(jī)體細(xì)胞外液中溶質(zhì)的濃度，就會(huì)感到口渴。這是因?yàn)槿苜|(zhì)具有滲透壓，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞脫水。大腦的某個(gè)部位感覺到這種脫水，人就會(huì)產(chǎn)生渴感，而喝水后，體液得到稀釋，渴感就誚失了。
      ③另外，人體血量的變化對(duì)渴感也有影響。有研究顯示，血量變化10%時(shí)就可以刺激渴感。這也是為什么人受傷后，如果失血過多，就會(huì)感到口渴，而喝水補(bǔ)充血量，渴感就能被抑制的原因。
      ④那么新的問題來了，大腦又是如何感知渴覺呢？時(shí)至今日，這仍是一個(gè)科學(xué)家們不能完全解答的問題。
      ⑤為了弄清楚這個(gè)問題，近日美國的一個(gè)研究小組設(shè)計(jì)了一套實(shí)驗(yàn)裝置。這個(gè)裝置能夠?qū)π∈笱?、大腦神經(jīng)元活動(dòng)、環(huán)境溫度以及進(jìn)食飲水狀況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測。他們發(fā)現(xiàn)小鼠腦內(nèi)穹窿下器中存在著一套能預(yù)測口渴并調(diào)節(jié)體液不平衡的神經(jīng)元群。
      ⑥美國加利福尼亞大學(xué)舊金山分校的扎卡里?奈德及同事報(bào)告稱，這些神經(jīng)元不僅可以監(jiān)控血液的變化，還簍在進(jìn)食和飲水時(shí)監(jiān)控來自口腔的信號(hào)，這些信號(hào)包含攝取食物與飲水的溫度信息等。這些神經(jīng)元將來自口腔的信息與血液成分信息結(jié)合，實(shí)時(shí)“預(yù)測”正在攝取的食物和飲水將如何影響體液平衡，從而對(duì)飲水行為進(jìn)行調(diào)節(jié)。
      ⑦研究者們表示，這個(gè)發(fā)現(xiàn)有助于解釋為什么吃得太快會(huì)讓我們感覺口渴，以及冷飲為何特別解渴等問題。
      ⑧總而言之，“渴”能告訴人們什么時(shí)候需要飲水，需要的水量是多少。如果“渴”的時(shí)候不喝水，血液和體液的成分得不到調(diào)節(jié)，身體所需要的水分不能得到滿足，“渴”是不會(huì)被真正緩解的。從這個(gè)角度來說，“望梅”是不能止渴的。
（選自2016年8月12日＜光明日?qǐng)?bào)》，作者詹歡歡）（1）第①段引用“望梅止渴”的典故有什么好處？
（2）“望梅”為什么不能止渴？
（3）簡要說明下面句子中加點(diǎn)詞語不能刪去的原因。
有研究顯示，血量變化10%時(shí)就可以刺激渴感。
（4）王老師參加鎮(zhèn)江國際馬拉松賽，比賽中，他大汗淋漓，口渴難耐，邊跑邊喝水。請(qǐng)你用文中的知識(shí)解釋這種現(xiàn)象。