為探究“影響酶活性的因素”，某同學設計了一個實驗方案，見下表：
| 試管 | 底物和試劑 | 實驗條件 |
| 1 | 1cm3瘦肉塊+4mL蒸餾水 | 37℃水??；pH=1.5 |
| 2 | 1cm3瘦肉塊+4mL胃蛋白酶 | 37℃水??；pH=8 |
| 3 | 1cm3瘦肉塊+4mL胃蛋白酶 | ① |
| 4 | 1cm3瘦肉塊+4mL胃蛋白酶 | 0℃水浴：pH=1.5 |
37℃水?。籶H=1.5
37℃水?。籶H=1.5
．（2）3、4號試管為一組對照實驗，本實驗中要探究的自變量是
溫度
溫度
，請為該組實驗擬定一個課題名稱 探究溫度對胃蛋白酶活性的影響
探究溫度對胃蛋白酶活性的影響
．（染色體）
（3）本實驗的因變量可以通過觀察
相同時間內(nèi)瘦肉塊的變化（或記錄瘦肉快消失所用的時間）
相同時間內(nèi)瘦肉塊的變化（或記錄瘦肉快消失所用的時間）
來確定．（4）在2、3號試管所研究的問題中，溫度屬于
無關
無關
變量．（5）1、3得出什么結論
胃蛋白酶有催化作用
胃蛋白酶有催化作用
．【考點】探究影響酶活性的條件．
【答案】37℃水??；pH=1.5；溫度；探究溫度對胃蛋白酶活性的影響；相同時間內(nèi)瘦肉塊的變化（或記錄瘦肉快消失所用的時間）；無關；胃蛋白酶有催化作用
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/11/19 5:30:2組卷：24引用：8難度：0.5
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1．小宇正在測試不同因素對酶活力的影響，控制實驗組1的pH為8，實驗組2的溫度為40℃，最后將實驗結果繪制成曲線圖（如圖）。以下能支持小宇實驗結果的曲線圖是（ ?。?br />
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：22引用：4難度：0.6 -
2．在適宜的條件下，某實驗小組在一定量的淀粉溶液中加入少量淀粉酶的酶促反應速率隨反應時間的變化如圖所示。下列相關敘述正確的是（ ?。?/h2>發(fā)布：2024/12/30 19:30:2組卷：16引用：7難度：0.7 -
3．胰脂肪酶是腸道內(nèi)脂肪水解過程中的關鍵酶，板栗殼黃酮可調(diào)節(jié)胰脂肪酶活性進而影響人體對脂肪的吸收。為研究板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進行了下列實驗。
（1）胰脂肪酶可以通過作用將食物中的脂肪水解為甘油和脂肪酸。
（2）為研究板栗殼黃酮的作用及機制，在酶量一定且環(huán)境適宜的條件下，科研人員檢測了加入板栗殼黃酮對胰脂肪酶酶促反應速率的影響，結果如圖1。
①圖1曲線中的酶促反應速率，可通過測量（指標）來體現(xiàn)。
②據(jù)圖1分析，板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性具有作用。
（3）圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結構互補時，胰脂肪酶才能發(fā)揮作用，因此酶的作用具有性。圖2中的B和C為板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的兩種推測的機理模式圖。結合圖1曲線分析，板栗殼黃酮的作用機理應為（選填“B”或“C”）。
（4）為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進行了相關實驗，結果如圖3所示
①本實驗的自變量有。
②由圖3可知，板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用效率最高的pH值約為。加入板栗殼黃酮，胰脂肪酶的最適pH變。
③若要探究板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的最適溫度，實驗的基本思路是。發(fā)布：2024/12/31 2:0:1組卷：20引用：3難度：0.6
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