如圖是油菜種子在發(fā)育和萌發(fā)過程中糖類和脂肪的變化曲線,據(jù)圖回答下列問題。
?(1)種子萌發(fā)初期,自由水與結(jié)合水的比值 上升上升(填上升、下降或不變),結(jié)合水的作用是 細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分。
(2)種子發(fā)育過程中產(chǎn)生某種蛋白質(zhì)含有S和Zn,則該蛋白質(zhì)一定含有的元素是 C、H、O、NC、H、O、N。
(3)等質(zhì)量的脂肪要比糖類含有的能量多,原因是 脂肪中H的比例比糖高脂肪中H的比例比糖高。
【答案】上升;細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分;C、H、O、N;脂肪中H的比例比糖高
【解答】
【點(diǎn)評】
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