2018年世界燃料乙醇產(chǎn)量已接近1000億升。豐富且不可食用的各種植物纖維素被作為潛在原料用于乙醇生產(chǎn)。
（1）利用纖維素分解菌處理可回收垃圾中的廢舊紙張以及棉麻衣物等，可將其中的纖維素轉(zhuǎn)化成葡萄糖。纖維素酶是一種復(fù)合酶，包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶。如果要將纖維素分解菌中的纖維素酶提取與分離，一般要經(jīng)歷四個步驟，即樣品處理、粗分離、純化和純度鑒定樣品處理、粗分離、純化和純度鑒定。
（2）從土壤中篩選分離纖維素分解菌，常常需要進行選擇培養(yǎng)選擇培養(yǎng)以增加纖維素分解菌的濃度，確保能夠從樣品中分離得到所需要的微生物。在鑒別纖維素分解菌時常采用剛果紅染色法，接種并培養(yǎng)后，一般保留培養(yǎng)基上菌落周圍產(chǎn)生透明圈培養(yǎng)基上菌落周圍產(chǎn)生透明圈的菌落作為進一步篩選鑒定的菌種。
（3）為了能使纖維素酶和酵母菌反復(fù)利用，可利用固定化細胞固定化細胞技術(shù)。明膠、瓊脂、瓊脂糖、海藻酸鈉等物質(zhì)常常作為包埋細胞載體的原因是這些物質(zhì)是不溶于水的多孔性材料這些物質(zhì)是不溶于水的多孔性材料。
（4）如果用固定有酵母細胞的凝膠珠制酒，發(fā)酵溫度應(yīng)為18℃-25℃18℃-25℃℃，通氣情況為無氧條件無氧條件。
【答案】C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶；樣品處理、粗分離、純化和純度鑒定；選擇培養(yǎng)；培養(yǎng)基上菌落周圍產(chǎn)生透明圈；固定化細胞；這些物質(zhì)是不溶于水的多孔性材料；18℃-25℃；無氧條件
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：13引用：1難度：0.7
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1．下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和微生物培養(yǎng)技術(shù)中的操作，錯誤的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：45引用：3難度：0.7 -
2．下列對發(fā)酵工程及其應(yīng)用的敘述，正確的有幾項（ ）
①生產(chǎn)谷氨酸需將pH調(diào)至酸性
②生產(chǎn)檸檬酸需要篩選產(chǎn)酸量高的黑曲霉
③發(fā)酵工程的產(chǎn)品主要包括微生物的代謝物及菌體本身
④利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的根瘤菌肥作為微生物農(nóng)藥可以促進植物生長
⑤啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)過程中，酒精的產(chǎn)生積累主要在后發(fā)酵階段完成
⑥可用誘變育種或基因工程等方法選育出性狀優(yōu)良的菌種并進行擴大培養(yǎng)
⑦用單細胞蛋白制成的微生物飼料，可通過發(fā)酵工程從微生物細胞中提取發(fā)布：2024/12/30 22:0:1組卷：11引用：5難度：0.7 -
3．γ-氨基丁莜（GABA）是有助于睡眠、祛毒和醒酒等作用的水溶性氨基酸。如圖是腐乳在前發(fā)酵和腌制過程中GABA含量的變化，下列敘述錯誤的是（ ?。?br />
發(fā)布：2024/12/31 3:0:2組卷：3引用：3難度：0.7
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