學(xué)校組織春游，小科準(zhǔn)備了一份“自熱火鍋”（圖甲），他撕開(kāi)包裝看到了內(nèi)部結(jié)構(gòu)（圖乙），并了解到相關(guān)信息（圖丙）。

小科按食用方法進(jìn)行如下操作：
①加熱盒中倒入適量冷水，將發(fā)熱包放入冷水中：
②放上食盒，加入食材并倒入適量的飲用水，扣緊盒蓋。在等待食物煮熟過(guò)程中，小科發(fā)現(xiàn)加熱盒逐漸變燙、盒內(nèi)傳出“嘶嘶”的聲音、盒蓋小孔的上方有水汽。請(qǐng)結(jié)合火鍋“自熱”過(guò)程解釋盒蓋上小孔的作用。