2.小麥的穗發(fā)芽率會影響其產量和品質??蒲腥藛T發(fā)現某地引種的紅粒小麥的穗發(fā)芽率明顯低于當地白粒小麥。為探究淀粉酶活性與穗發(fā)芽率的關系,進行了如下實驗。
實驗材料:穗發(fā)芽時間相同、質量相等的紅、白粒小麥種子;試管、蒸餾水、緩沖液、淀粉溶液等。
(1)實驗步驟:
①分別將紅、白粒小麥種子加蒸餾水研磨、制成提取液(去淀粉)。
②取多支試管,分成A、B、C三組,在實驗組A組中放入0.5mL紅粒小麥提取液,在B組中放入0.5mL
,在C組中加入0.5mL
。
③分別在三組中加入1mL緩沖液和1mL淀粉溶液,室溫下反應適宜時間后終止酶促反應,加適量
顯色。
④觀察顏色變化并做記錄。
(2)該實驗的自變量為
;步驟③中加緩沖液的目的是
,步驟③中顯色結果呈
色。
(3)步驟③中各組在相同溫度下,反應相同時間后同時終止酶促反應的目的是
。如圖為反應物的量與反應時間的關系,步驟③中終止酶促反應的時間應該選擇
(填“M”或“N”或“P”)。
(4)實驗結果:
組別 |
A |
B |
C |
顯色結果 |
+++ |
+ |
+++++ |
(用“+”表示顏色深淺,其數目越多表示顏色越深。)
結果表明:淀粉酶活性較低的組別是
(填字母);據此推測:淀粉酶活性越低,穗發(fā)芽率越
(高/低)。