當前位置： 2022-2023學年浙江省杭州市上城區(qū)九年級（上）期末科學試卷> 試題詳情

某同學做“唾液淀粉酶的催化作用”實驗的相關記錄如表，該實驗能表明酶的催化作用（　　）

試管　加入物質　溫度　加入碘液現(xiàn)象

?　1 　1%淀粉糊2mL+唾液1mL 　 37℃ 2滴　不變藍

?　2 　1%淀粉糊2mL+唾液1mL 　0℃ 　2滴　　變藍

A．具有專一性	B．具有高效性
C．需要適宜的pH	D．需要適宜的溫度

【考點】探究影響酶活性的因素．

【答案】D

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：85引用：1難度：0.5

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1．酶片屬于助消化類藥物，是胃蛋白酶和胰酶的復方制劑。其中胰酶含有胰淀粉酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶。小科在吞服多酶片時，產生疑問：pH會影響胰酶的活性嗎？
為此小科用胰淀粉酶開展以下實驗：
?
①取三支潔凈的試管。編號為1、2、3。分別加入2毫升1%淀粉溶液，37℃水浴5分鐘。
②另取三支潔凈的試管，編號為4、5、6，分別加入1毫升胰淀粉酶+1毫升5%的鹽酸、1毫升胰淀粉酶+1毫升蒸餾水、1毫升胰淀粉酶+1毫升5%的氫氧化鈉溶液，37℃水浴5分鐘。
③如圖甲將試管兩兩混合后，再將試管1、2、3繼續(xù)37℃水浴5分鐘。
④將三組試管取出，分別滴入1滴碘液，搖勻，觀察記錄各試管顏色變化情況。
（1）如果觀察到的現(xiàn)象為

，則說明胰淀粉酶只有在中性環(huán)境中才能發(fā)揮作用。
（2）小科實驗結果：試管1中顏色為“不變藍”。有同學猜測：可能是5%的鹽酸溶液使淀粉變性，遇碘液不變藍。為驗證這一猜想，可進行的操作是

。
（3）進一步的實驗證明pH會影響胰酶的活性。為了讓多酶片正常發(fā)揮作用，在制作過程中，先用腸衣包裹胰酶，然后包上胃蛋白酶，最后再包上糖衣，如圖乙。為使胃蛋白酶能在胃中起作用，而讓胰酶在小腸中起作用，“糖衣”和“腸衣”應該分別具有什么樣的性質。

。
發(fā)布：2024/7/14 8:0:9組卷：166引用：2難度：0.5
解析
2．面包、饅頭內部有許多小孔，這是酵母菌作用的結果。酵母菌為什么會產生這樣的功效？原來酵母菌在營養(yǎng)豐富、條件適宜的情況下會產生某種氣體，從而使面包變得松軟。
（1）某?？茖W興趣小組設計了如圖裝置，取4支試管，其中3支分別加入蔗糖、食鹽、小蘇打各1藥匙，另一支不做處理的作用是

。在100mL燒杯中加入溫度約為的溫水，并在燒杯中加入2藥匙干酵母，用玻璃棒攪拌，制成酵母液。

?（2）將酵母液分別倒入4支試管，每支試管約25mL。振蕩試管，并在4支試管口分別套一個小氣球。將4支試管同時放入裝有溫水的燒杯中，可以通過觀察

來判斷酵母菌作用強弱。
（3）該興趣小組進一步探究溫度對酵母菌活性的影響，繪制了如圖所示的曲線，你能得出酵母菌活性與溫度的關系是

。
?
發(fā)布：2024/8/4 8:0:9組卷：42引用：1難度：0.5
解析
3．為了探究影響唾液淀粉酶的活性的因素，科學興趣小組設計的實驗步驟如下：
①取3支試管，分別編為1號、2號、3號，各加入質量分數(shù)為1%的可溶性淀粉溶液2mL。
②將1號、2號、3號試管分別放入37℃的溫水、沸水、冰水混合物中水浴10分鐘。
③向3支試管各加入用蒸餾水按1：1的體積比稀釋的唾液1mL，搖勻后放回水浴5分鐘。
④向3支試管各加入1滴碘液，觀察溶液顏色的變化。
回答下列問題：
（1）本實驗探究

對唾液淀粉酶活性的影響。
（2）實驗中如果調換步驟②和③的順序，很可能出現(xiàn)的實驗現(xiàn)象是

。
（3）實驗中，小組成員向2號試管中加入1滴碘液后，并沒有出現(xiàn)預期的藍色，而將試管取出冷卻至室溫時又顯藍色。你認為出現(xiàn)上述現(xiàn)象的原因是

。
發(fā)布：2024/7/30 8:0:9組卷：44引用：1難度：0.5
解析

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試管	加入物質	溫度	加入碘液	現(xiàn)象
?　1	1%淀粉糊2mL+唾液1mL	37℃	2滴	不變藍
?　2	1%淀粉糊2mL+唾液1mL	0℃	2滴	變藍

某同學做“唾液淀粉酶的催化作用”實驗的相關記錄如表，該實驗能表明酶的催化作用（ ） 試管 加入物質 溫度 加入碘液 現(xiàn)象 ? 1 1%淀粉糊2mL+唾液1mL 37℃ 2滴 不變藍 ? 2 1%淀粉糊2mL+唾液1mL 0℃ 2滴 變藍