乙醇等“綠色能源”的開(kāi)發(fā)備受世界關(guān)注．利用玉米秸稈生產(chǎn)燃料酒精的大致流程為：
（1）玉米秸稈經(jīng)預(yù)處理后，應(yīng)該選用纖維素纖維素酶進(jìn)行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖．
（2）從以下哪些微生物中可以提取上述酶？B、EB、E （多選）
A．釀制果醋的醋酸菌 B．生長(zhǎng)在腐木上的霉菌
C．制作酸奶的乳酸菌 D．生產(chǎn)味精的谷氨酸棒狀桿菌
E．反芻動(dòng)物瘤胃中生存的某些微生物
（3）若從土壤中分離產(chǎn)生這種酶的微生物，所需要的培養(yǎng)基為選擇培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)基（按功能分），培養(yǎng)基中的碳源為纖維素纖維素．
（4）從生物體提取出的酶首先要檢測(cè)酶的活力（活性）酶的活力（活性），以便更好地將酶用于生產(chǎn)實(shí)踐．在生產(chǎn)糖液的過(guò)程中，為了使酶能夠被反復(fù)利用，可采用固定化酶（固定化細(xì)胞）固定化酶（固定化細(xì)胞）技術(shù)．
（5）發(fā)酵階段需要的菌種是酵母菌酵母菌，在產(chǎn)生酒精時(shí)要控制的必要條件是無(wú)氧（密閉、密封）無(wú)氧（密閉、密封）．
【答案】纖維素；B、E；選擇培養(yǎng)基；纖維素；酶的活力（活性）；固定化酶（固定化細(xì)胞）；酵母菌；無(wú)氧（密閉、密封）
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：39引用：3難度：0.1
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1．下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和微生物培養(yǎng)技術(shù)中的操作，錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：45引用：3難度：0.7 -
2．下列對(duì)發(fā)酵工程及其應(yīng)用的敘述，正確的有幾項(xiàng)（ ?。?br />①生產(chǎn)谷氨酸需將pH調(diào)至酸性
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③發(fā)酵工程的產(chǎn)品主要包括微生物的代謝物及菌體本身
④利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的根瘤菌肥作為微生物農(nóng)藥可以促進(jìn)植物生長(zhǎng)
⑤啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)過(guò)程中，酒精的產(chǎn)生積累主要在后發(fā)酵階段完成
⑥可用誘變育種或基因工程等方法選育出性狀優(yōu)良的菌種并進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)
⑦用單細(xì)胞蛋白制成的微生物飼料，可通過(guò)發(fā)酵工程從微生物細(xì)胞中提取發(fā)布：2024/12/30 22:0:1組卷：11引用：5難度：0.7 -
3．γ-氨基丁莜（GABA）是有助于睡眠、祛毒和醒酒等作用的水溶性氨基酸。如圖是腐乳在前發(fā)酵和腌制過(guò)程中GABA含量的變化，下列敘述錯(cuò)誤的是（ ?。?br />
發(fā)布：2024/12/31 3:0:2組卷：3引用：3難度：0.7
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