鮮美的肉湯放置久了會(huì)變酸，這是微生物引發(fā)的“惡作劇”。這些微生物來(lái)自哪里？法國(guó)生物學(xué)家巴斯德通過(guò)巧妙的實(shí)驗(yàn)解答了這一問(wèn)題。如圖是巴斯德的實(shí)驗(yàn)示意圖，A瓶和B瓶?jī)?nèi)都裝有肉湯，圖甲表示將A瓶?jī)?nèi)肉湯煮沸，B瓶不做處理。一段時(shí)間后，其中一瓶肉湯仍然保持鮮美，另一瓶肉湯變質(zhì)；接著，將肉湯鮮美那瓶的瓶頸打斷（如圖乙），數(shù)日后，瓶中肉湯也變質(zhì)。請(qǐng)分析作答：

（1）圖甲中，是A、B兩瓶形成

對(duì)照

對(duì)照

實(shí)驗(yàn)，肉湯仍然保持鮮美的是

A

A

瓶，而將其瓶頸打斷后，變質(zhì)的原因是空氣中的

微生物

微生物

進(jìn)入了瓶?jī)?nèi)。
（2）在安裝好裝置之后，利用酒精燈把A瓶肉湯煮沸，其主要目的是

高溫殺滅肉湯內(nèi)的細(xì)菌等微生物

高溫殺滅肉湯內(nèi)的細(xì)菌等微生物

。
（3）巴斯德提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法，后人稱他為“

微生物學(xué)之父

微生物學(xué)之父

”。