根據消化系統(tǒng)模式圖，分析回答下列問題：

（1）在①中食物被牙齒咀嚼、舌的攪拌這一過程屬于

物理

物理

消化（填“物理”或“化學”），還有初步消化脂肪的

乳化

乳化

作用也屬于此類消化。
（2）蛋白質最終在⑥里被消化分解成

氨基酸

氨基酸

才能被吸收；而在③中能夠吸收的營養(yǎng)物質有

少量的水

少量的水

、

無機鹽

無機鹽

、

酒精

酒精

（3種）。
（3）圖二中是指食物中的營養(yǎng)物質經過A過程后被分解成小分子才能經過B進入到血液中，則B過程代表

吸收

吸收

。
（4）分泌膽汁的器官是

肝臟

肝臟

，除了膽汁外，還需要

腸液和胰液

腸液和胰液

（消化液）才能徹底消化脂肪變成

甘油和脂肪酸

甘油和脂肪酸

。