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中國白酒主要是以高粱、小麥等谷物為原料的蒸餾酒。白酒的“度數(shù)”是指室溫下酒中酒精(乙醇CH3CH2OH)所占的體積百分比?!?3度”就表示在100毫升的酒中,有53毫升酒精。
白酒有一個重要指標,叫做“口感醇厚”,一般用“粘度”來進行衡量,粘度越大口感越醇厚。“粘度”取決于液體中分子的種類及分子之間的相互吸引力。酒精度數(shù)與酒粘度呈現(xiàn)出曲線關系,如圖1。
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飲入體內(nèi)的酒精90%到達肝臟進行代謝,肝臟就像一個大化工廠,其中有多種渠道幫助酒精變身。酒精變身后產(chǎn)生的乙醛有毒性,能夠破壞身體內(nèi)某些蛋白質,對人體的肝臟和胰臟影響很大。酒精進入身體后,10分鐘就能到達大腦,長久作用對大腦有很大毒害。
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醫(yī)用酒精的主要成分也是乙醇,生產(chǎn)過程與白酒相似,但酒精度數(shù)高,除乙醇外,還含有醚、醛等成分,所以不能飲用,但可接觸人體殺菌消毒。某科研小組在其他條件相同時,測量不同濃度的酒精溶液殺滅某病菌所需要時間,實驗結果如上圖2所示。
回答下列問題:
(1)小麥、高粱富含
B
B
營養(yǎng)素。
A.蛋白質
B.糖類
C.油脂
D.維生素
(2)乙醇(CH3CH2OH)中氫、氧元素的質量比是
3:8
3:8
。
(3)乙醇、乙酸都屬于
有機物
有機物
(填“有機物”或“無機物”)。
(4)下列說法正確的是
AD
AD
(填字母序號)。
A.乙醇在人體內(nèi)發(fā)生化學變化
B.48度白酒,是指該白酒中溶質質量分數(shù)為48%
C.白酒的度數(shù)越大,粘度越大
D.小酌怡情,飲多傷身,切勿酒駕
(5)生活中一般選用75%的酒精進行消毒。依據(jù)圖2,解釋原因
能在較短時間殺死病毒
能在較短時間殺死病毒
。

【答案】B;3:8;有機物;AD;能在較短時間殺死病毒
【解答】
【點評】
聲明:本試題解析著作權屬菁優(yōu)網(wǎng)所有,未經(jīng)書面同意,不得復制發(fā)布。
發(fā)布:2024/12/25 12:0:1組卷:63引用:2難度:0.5
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    發(fā)布:2024/12/25 16:30:1組卷:91引用:10難度:0.5
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